90
POINTS
James Suckling
Formiga de Seda Blanco D.O.Q. Priorat
D.O.Q. Priorat, Catalonië
Verkoopprijs:
€23,55
Een verfijnde en minerale witte wijn uit Priorat met mediterrane rijkdom, frisse zuren en een elegante structuur.
Druif
Garnacha Blanca & Macabeo-
Herkomst
D.O.Q. Priorat, Catalonië -
Rijping
Korte rijping op fijne lies voor extra complexiteit -
Inhoud
0,75 ltr
Herkomst
Afkomstig uit het prestigieuze Priorat, waar steile leisteenhellingen (“Llicorella”) zorgen voor intense, minerale en karaktervolle wijnen met enorme diepgang.
Smaakprofiel
Elegant en complex met tonen van citrus, witte perzik, venkel, mediterrane kruiden en subtiele mineraliteit. Fris maar mooi romig in de afdronk.
Rijping
Handmatige oogst gevolgd door zachte persing en gecontroleerde fermentatie. Rijping sur lie geeft extra textuur en verfijning zonder verlies van frisheid.
Serveren
Serveren tussen 8–10°C.
Perfect te combineren met
Gegrilde vis
risotto
schaal- en schelpdieren
mediterrane gerechten
Tip van ons
Een prachtige gastronomische witte wijn voor liefhebbers van mineraliteit, elegantie en mediterrane finesse.
Bewaren
Nu heerlijk fris maar ook 4–6 jaar te bewaren
de producent
Clos Galena
Clos Galena produceert terroir gedreven Priorat wijnen met focus op elegantie, duurzaamheid en authentieke regionale expressie.
Duurzaam
duurzaam geproduceerde Priorat wijn met respect voor terroir en biodiversiteit.
Kleinschalig
relatief beperkte productie met focus op kwaliteit en terroir.
Authentiek
een zeer authentieke witte expressie van Priorat.