92
POINTS
James Suckling
Bellum El Remate
Yecla, Murcia
Verkoopprijs:
€14,70
Een krachtige en elegante Monastrell uit Yecla met enorme concentratie, rijp donker fruit en een uitgesproken mediterrane identiteit.
Druif
100% Monastrell-
Herkomst
Yecla, Murcia -
Rijping
±12 maanden Franse eikenhouten vaten -
Inhoud
0,75 ltr
Herkomst
Afkomstig uit Yecla in Murcia, een ruig en droog wijngebied in Zuidoost-Spanje waar oude Monastrell wijnstokken op arme kalkrijke bodems zorgen voor intense en karaktervolle wijnen.
Smaakprofiel
Vol en krachtig met aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen, cacao, mediterrane kruiden, peper en subtiele geroosterde houttonen. Rijk maar mooi in balans.
Rijping
Handmatige oogst van oude wijnstokken, lange maceratie en rijping op Franse eikenhouten vaten voor extra complexiteit en structuur.
Serveren
Serveren tussen 16–18°C. Karafferen aanbevolen gedurende 1 uur.
Perfect te combineren met
Foie gras
Iberico,
stoofschotels zowel gerijpte als blauwe kazen,
desserts van zwarte of melkchocolade.
Tip van ons
Een indrukwekkende Monastrell met kracht, warmte en elegantie — perfect voor liefhebbers van volle Spaanse rode wijnen.
Bewaren
Mooi op dronk maar ook 8–12 jaar te bewaren.
de producent
Bodegas Barahonda / SeñorÃo de Barahonda
Bodegas Bellum produceert karaktervolle wijnen uit Yecla met focus op oude Monastrell wijnstokken, terroir en moderne Spaanse wijnkwaliteit.
terroir en moderne Spaanse wijnkwaliteit.
Duurzaam
traditionele wijnbouw met focus op ambacht en langdurige natuurlijke rijping.
Kleinschalig
ambachtelijke productie volgens traditionele methodes.
Authentiek
een zeer authentieke expressie van klassieke Jerez sherry.