92
POINTS
James Suckling
Pago Finca Élez Blanco Chardonnay
Pago Finca Élez, Castilla-La Mancha
Verkoopprijs:
€15,00
Een elegante en gastronomische Spaanse Chardonnay met frisse zuren, subtiele houtrijping en indrukwekkende balans.
Druif
100% Chardonnay-
Herkomst
Pago Finca Élez, Castilla-La Mancha -
Rijping
Rijping op Franse eikenhouten vaten en sur lie -
Inhoud
0,75 ltr
Herkomst
Afkomstig van Pago Finca Élez, een van de eerste officiële Pago-classificaties van Spanje, gelegen op grote hoogte in Castilla-La Mancha waar koele nachten zorgen voor frisheid en elegantie.
Smaakprofiel
Verfijnd en complex met tonen van citrus, witte perzik, vanille, geroosterde noten en subtiele boterachtige nuances. Romig maar fris en elegant.
Rijping
Fermentatie en rijping op Franse eikenhouten vaten gevolgd door sur lie rijping voor extra structuur, diepgang en finesse.
Serveren
Serveren tussen 9–11°C.
Perfect te combineren met
Kreeft
gegrilde vis
romige pasta’s
risotto
Tip van ons
Een verrassend elegante Spaanse Chardonnay die prachtig combineert met gastronomische gerechten.
Bewaren
Nu prachtig drinkbaar maar ook 5–7 jaar te bewaren.
de producent
Pago Finca Élez
Pago Finca Élez behoort tot de meest gerespecteerde boutique wijnhuizen van Spanje en staat bekend om terroir gedreven kwaliteitswijnen op grote hoogte.
Duurzaam
duurzame wijnbouw met respect voor terroir en biodiversiteit.
Kleinschalig
relatief beperkte productie met focus op kwaliteit en terroir.
Authentiek
een authentieke en hoogwaardige Spaanse Chardonnay expressie.