POINTS
James Suckling
Refolà Veneto IGT Rosso
Veneto IGT, Sommacampagna (Verona), Veneto
Verkoopprijs:
€59,00
Een krachtige en elegante rode wijn uit Veneto, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, met dieprood fruit, kruidigheid en balsamische toetsen.
Druif
Cabernet Sauvignon & Merlot-
Herkomst
Veneto IGT, Sommacampagna (Verona), Veneto -
Rijping
Appassimento van de druiven, gevolgd door rijping voor extra concentratie, structuur en zachtheid -
Inhoud
0,75 ltr
Herkomst
Afkomstig uit Veneto, meer bepaald uit de morenische heuvels rond het Gardameer nabij Sommacampagna. Het gebied combineert kalkrijke, minerale bodems met de verkoelende invloed van het Gardameer.
Smaakprofiel
Diep robijnrood, vol en zacht met rijp rood en zwart fruit, cassis, pruim, confituur, kruidigheid, balsamische toetsen, chocolade en fijn geïntegreerde tannines.
Rijping
Gemaakt volgens de Veronese traditie van appassimento, waarbij de druiven gedeeltelijk indrogen voor meer concentratie. Daarna volgt vinificatie tot een krachtige maar elegante rode Veneto IGT.
Serveren
Serveren tussen 16–18°C. Bij voorkeur vooraf openen of kort karafferen.
Perfect te combineren met
Rood vlees
lamsvlees
rijke pastagerechten
stoofgerechten
Tip van ons
Een krachtige Italiaanse rode wijn met meer diepte dan een klassieke Bardolino — ideaal voor gasten die een volle maar elegante wijn zoeken.
Bewaren
Nu mooi drinkbaar, maar kan afhankelijk van de jaargang nog ongeveer 6–8 jaar bewaren.
de producent
Le Vigne di San Pietro
Le Vigne di San Pietro is een kleine wijnproducent uit Sommacampagna, nabij het Gardameer. Het domein werd opgericht in 1980 en staat bekend om karaktervolle wijnen uit Veneto met focus op terroir, biodiversiteit en ambacht.
Duurzaam
het domein werkt met aandacht voor biodiversiteit, terroir en respect voor de wijngaard.
Kleinschalig
kleinschalige productie van een domein van ongeveer 10 hectare.
Authentiek
Refolà is een authentieke Veneto IGT met Veronese appassimento-invloed en een uitgesproken eigen karakter.